永年的特产是什么？

永年古城位于邯郸市东北25公里的永年县广福镇，又称广平府城。下面是我给你整理的特色菜。我希望你喜欢它们。

永年大蒜

永年蒜是河北省著名特产之一，生产历史悠久，产地集中，习惯称广府蒜。由于主要产于滏阳河沿岸，尤其是南岩村，永年蒜一般称为岩村蒜。永年蒜的特点是蒜头大、皮薄、瓣肥、肉细、味美、麻辣香甜、蒜汁丰富、粘稠，一直被视为上等调味品，生吃熟吃皆可。在各种宴会和家庭午餐中都可以看到。在河北南部的城乡餐饮业，大蒜是一绝。河北北部有句话叫“吃面不等于白吃蒜”。

大蒜是四大辛辣蔬菜之一，原产于亚洲西部气候干燥的高爽。汉代传入中国，明代永年县。当时在西沿村至南沿村一带修建的“西八门”，使滏阳河水自流灌溉。此外，“下坡地”土壤肥沃，保肥保水能力强，为大蒜生产提供了优越的必要条件。至今已种植500多年，是永年蔬菜的一大特产。

永年大蒜不仅可以食用，而且具有很高的药用价值。所谓“大蒜解毒五毒”，大蒜不仅能杀菌，对急慢性肠炎也有独特疗效。近年来，科学研究发现，适量食用大蒜可以降低胆固醇，防治高血压、肠炎，抑制癌细胞发生。大蒜富含大蒜素、有机锗、硒和超氧化物歧化酶(SOD)，高于其他产区。其蒜汁粘稠，刺鼻，清香，蒜泥隔夜不变味；蒜虽小，但大而匀，是传统的白蒜“四六八”瓣。加工的盐渍蒜米和脱水蒜片(粒)出口世界多个国家，深受顾客喜爱。

驴肉香肠

永年县的“驴肉香肠”起源于清末，至今已有近百年的历史。是河北省永年县的传统小吃和地方特产。

中国有句话叫“天上有龙肉，地上有驴肉”，驴肉因质量高，味道鲜美而被尊为上乘之品。永年“驴肉香肠”选用上等驴肉，剁成肉末，加入绿豆粉、磨香油、高汤，倒入驴肉肠衣中，扎成小捆，高温蒸煮杀菌，最后用果木熏制而成。所以永年“驴肉香肠”也叫“驴肉灌肠”。驴肉香肠营养丰富，味道鲜美，回味悠长，深受消费者青睐。

广福牌驴肉系列

邯郸市广福食品有限公司(原永年酥鱼厂)根据市场需求和地方特色，推出了一系列驴肉产品，包括五香酱驴肉、精制驴八珍、驴肠、驴蹄筋、驴肠等产品。本品采用传统配料，严格质量控制，新鲜驴肉和驴水为原料，配以珍贵调料精心加工而成。该产品色泽鲜美，长期食用不油腻，四季皆可使用。经过高科技杀菌处理，保质期长达十个月，是居家旅行和馈赠朋友的最佳礼品。

“广福”牌驴肉系列产品于1999年荣获“河北省优质产品”称号。产品畅销河北、河南、华北、东北等省市，现已畅销南方市场，深受消费者欢迎。

吕游烧饼

永年县饮食服务公司是一家以生产驴肉香肠为主的国有商业企业。驴油饼干是随着驴肉香肠的出现而产生的。它们起源于清末，已有近百年的历史。它们是永年县的地方小吃，由永年县餐饮服务公司宾馆大楼独家生产。驴油饼干以其香脆可口、营养丰富、品质优良，深受永年及周边市县消费者的喜爱。永年县饮食服务公司大楼酒店拥有大型驴油饼干生产设备和雄厚的技术力量。驴油烧饼是用精制面粉、高档驴油和各种调味品经油炸、烘烤而成。近两年，他们在传统工艺的基础上，通过研究和改造，重新调整了驴油饼干的生产配方，使其更适合现代消费者的口味需求，日销量达4000多份，成为消费者日常生活和宴请的主要食品。

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