麦当劳和肯德基的比较
一. " QSCV "和" CHAMPS "
麦当劳
质量第一
s:优质服务
清洁又安全
v:值得。
肯德基
c:环境整洁优雅
h:接待是真诚友好的
答:供应是准确的
m:优秀而统一的装备。
p:产品质量高，稳定性好。
s:服务又快又快。
两个。柜台服务标准化与服务七步骤
麦当劳
标准化柜台服务
59秒快速服务
“薄层色谱”概念
“注册商标”——微笑
肯德基
七步服务
神秘客户系统
服务再次升级
专题:餐饮服务质量控制
三。全球统一口味，本地化研发
麦当劳
“只有一种味道”
标准化产品
“店长亲自检查”制度
执行“废弃报废”
肯德基
本地化配方设计
“本土化”尝试
专题:食品原料的卫生管理
第四章:强大的宣传策略和广告创意专家
麦当劳
吸引更多“眼球”
设立广告基金
与“第四媒体”合作
全面的公共关系战略
肯德基
注重广告创意
多维广告策略
公关赞助活动
专题:餐厅公关宣传的几种形式
第五章“变脸”计划，打“健康牌”
麦当劳
塑造麦当劳品牌
麦当劳的“促销手册”
年轻化“变脸”
青年发言人计划
肯德基
发布健康白皮书
“肯德基体育集团”计划
题目:什么是餐饮品牌？
第六章区域评价和商圈评分
麦当劳
区域评估
不要打紧急牌
肯德基
商圈评分
乘客聚集点的计算
议题一:餐饮商圈的特点
主题2:餐厅选址的原则
第7章麦当劳叔叔和桑德斯上校
麦当劳
大“M”形拱门
罗纳德·麦当劳
标准化设计
肯德基
桑德斯上校
整体形象包装
主题:设计餐厅标志
第八章标准化加盟与“不从零开始”
麦当劳
特许经营系统
标准化特许经营
总部的八大职能
麦当劳手册
肯德基
两种特许经营模式
“不要从零开始”
加盟商培训
专题:连锁餐厅的管理
第九章供应体系标准化与连锁荣耀
麦当劳
标准化的“握手”
建立完善的供应网络
同一战线上的“伙伴”
肯德基
连锁荣誉
供应商星级评定
供应商培训
专题:采购成本的控制
第十章物流外包和总部配送
麦当劳
* * *生“鱼”
从不缺货
确保原材料新鲜。
肯德基
依托百胜！品牌
多温度分布
动态路线
专题:如何做好原材料验收工作
XI员工评估手册和“餐厅经理优先”章节
麦当劳
兼职工作制
员工评估手册
每月定期沟通
汉堡大学
肯德基
首先是餐厅经理
激励文化
鼓励表彰卡
集思广益
议题1:员工培训的内容
主题2:员工评估的要点
第十二章危机管理专家和危机公关
麦当劳
决战“管理低谷”
“三易其主”事件
应对“反快餐主义”
应对非典
肯德基
“苏丹红1”事件
应对“反快餐潮流”
非典事件
危险的“鸡”公关
主题:如何处理危机事件
第十三章全球网络和亚洲掠夺者
麦当劳
全球“联网”
日本制造神话
深入中国内地
肯德基
远征日本
二进香港
台湾省攻略
赢得中国大陆奖。
主题:餐馆市场调查。