开餐厅用什么牌子的菜刀耐用？
1阳江十八子座
阳江十八子集团有限公司，十大工具品牌之一，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省著名商标，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合性大型品牌企业。
二号钻石
株洲钻石刀具有限公司是中国数控刀具十大品牌之一，国内最受欢迎的刀具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司的子公司，是中国最大、最先进的高性能刀具生产基地之一。
第三名张小泉
十大刀具品牌之一——厨房日用刀具杭州张小泉实业发展有限公司成立于1663。是中国驰名商标，中国老字号，中国工艺品传统品牌。其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，是国内制造切割行业的龙头企业。
第四双丽人
上海双丽人亨克斯有限公司，压力锅十大品牌，切割工具十大品牌，美甲工具十大品牌，历史最悠久的商标之一，世界知名品牌，美甲行业领导地位，大型跨国公司。
5号苏泊尔
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔，电压力锅十大品牌，小家电十大品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领导品牌，中国最大的R&D炊具生产企业之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早的执行者，国内炊具行业首家上市公司。
6号王麻子
北京李昌王麻子工贸有限公司，刀具十大品牌之一，成立于1651。是中华老字号，国家非物质文化遗产，中国传统刀剪行业代表企业，国家轻工业产品最高质量银奖，中国刀具优秀供应商，致力于刀具生产销售的专业厂家。
第七位聪明的妻子
阳江市巧妇福厨业有限公司，刀具十大品牌之一，广东省著名商标，中国刀剪知名品牌，国内刀剪厨具行业最知名品牌之一，广东省高新技术企业，是一家集五金刀剪及厨具产品设计、开发、制造、销售、服务于一体的综合性企业。
八号楼龙
浙江楼龙工贸有限公司，中国保温杯知名品牌，金华市质量信得过单位，浙江省工商企业重合同守信用单位，是集杯业、刀业、门业、餐饮业、旅游业五大产业为一体的多元化大型企业。
第九名尹莹
广东尹莹实业集团有限公司，刀具十大品牌之一，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。
10号永光
永光刀剪集团有限公司是刀具知名(著名)品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省著名商标，行业知名品牌。是出口创汇先进乡镇企业，是中国刀剪行业规模大、技术力量强的企业之一。
世界知名刀具品牌:山特维克、华特、伊斯卡尔、三菱、东芝、科尔曼、肯纳、住友、兰芝、泰克罗、戴杰、MAPAL、Titex、日立刀具。
国内知名刀具品牌:哈工大、上海理工、成都理工、哈工大数控、自贡、文翔、盛达刀具。
附:菜刀选购要点
1，看材质:从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。它们各自的特点是，纯钢刀易崩，铁刀易滚，不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀质量最好。所谓夹铁钢刀，就是刀的中间层是钢，两边是薄铁层。
2.看刃口:菜刀的切割方式分为机器切割和手工切割，所以单就锋利度而言，钢材硬度较高、刃口度较小、刃口曲率较柔和、非线性直降的菜刀会更快更好用。一把好的菜刀的刀刃必须直而平，没有缺口。
3、看手柄:就手柄而言，主要材质有木质、工程塑料、钢制手柄等。，各有各的优势。一般来说，冲压菜刀的刀柄更好，更精致；一把好的菜刀刀柄必须有好的冲击强度和表面硬度，好的尺寸和稳定性，还要有一定的耐化学性和良好的电绝缘性。而且握感很好，手感光滑亮泽，防滑设计。