鸭屎的由来是什么？

鸭屎香这个名字的由来有两种解释:一种是茶叶生长在当地的黄壤上，俗称鸭屎土。另一种是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后改名为银花香，因其香味与金银花相似。

鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特点是其干茶条粗而紧，深褐色，有光泽。虽名鸭粪香，但冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高。香气像花和兰花，它也有一个高山野韵和烘烤的气味。

鸭屎香的酿造方法

取鸭屎香约7-10g，然后放入有盖碗中。有条件的话可以用茶壶冲泡鸭屎香茶，加入开水，3-5秒内做汤。

第一次洗茶后，第二次泡鸭屎香茶仍用95度以上的水温冲泡，泡20秒左右即可饮用。每次浸泡后，时间可适当延长5-10秒，使鸭屎香茶中的营养成分充分释放，可直接饮用。

以上内容参考百度百科-鸭炖香。