田横镇的土特产

「千里岩」赤贝:产于田横一带的赤贝，壳厚而实，呈斜椭圆形，左右对称。田横扇贝鲜嫩，色泽好，味道鲜美。是火锅的绝佳原料。也可以和芥末等调料一起生吃，或者和黄瓜拌着吃。2006年，世界知识产权组织国际局正式通过了天恒千里眼品牌的商标注册申请。蛤蜊:体扁平，皮厚，因其壳正面有花纹而得名。田横蛤是一种罕见的食用贝类，肉质细嫩，味道鲜美。每年农历三月至九月收获。

章鱼:章鱼大、嫩、纯、味美，产于田横翠照村水域。捕捉期从农历八月持续到小雪前。新鲜烹饪和油炸食品各有各的风味。

田横蛤:以壳薄、肉肥、汁鲜闻名全国。名副其实的田横蛤只产于闸嘴岛以北约400亩的海域和阳山后黄村、黄龙庄村附近的小块区域。田横蛤的壳呈浅褐色，有不规则的白色条纹，颜色鲜艳，边缘呈紫色；皮薄，稍微一按就会破；肉厚肉嫩，汁如牛奶，汤汁鲜美。田横蛤蜊的吃法多种多样，比如炖、油煎、做汤等。

田横海参:田横海域属于一类水质，无污染，盐度稳定，海参生长快，产量高，品质优，营养丰富。“千里岩”、“长门岩”等品牌海参作为绿色营养食品，在高端消费市场供不应求。“西凤山”田横粉丝:田横加工粉丝已有上百年历史，尤其是西凤山粉丝，口感滑爽，耐煮，营养丰富，在整个胶东半岛享有盛誉，每年都供大于求。粉条的原料是山泉水浇灌的山芋，经过几十道工序严格制作而成，不添加任何添加剂。是田横镇绿色食品品牌之一。

「西航渔府」田横饼:属于田横镇绿色食品的品牌，以口感极佳著称。当地人用石磨把自己种的小麦推成面粉，加些蜂蜜、鸡蛋、牛奶，手工揉面，放在大锅里蒸，火候很到位。食物美味可口，令人难忘。

田横的茶叶:田横镇东孟各庄及其周边村庄依山傍海，气候条件好，山薄地多，土质酸，水质甜，无污染源，极其适合优质绿茶的生长。注册商标天恒牌茶叶在市场上很受欢迎。

「快乐渔家」田横卤水豆腐:田横当地生产卤水豆腐已有1.20多年的历史。因其选料考究、工艺精细、含浆量低、洁白细腻、鲜香可口而受到人们的青睐。田横凉粉:田横人把凉粉叫做“鸡毛凉粉”，是用海苔做的。将浓缩凉粉切成细条，加入香油、芝麻、香菜和少许盐、味精，一道美味爽口的夏日菜肴就可以上桌了。

翠兆西瓜:主要产于翠兆河两岸。因其个头大、皮薄、色泽鲜艳、味道香甜，人们争相购买。