蜂蜜商标上的“波美度”是什么意思?
百度说:蜂蜜是蜜蜂从植物上采集花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合而成的天然甜味物质。就其主要成分而言,蜂蜜其实是一种过饱和的糖溶液。我们日常生活中所说的蜂蜜的浓度或者我们经常提到的“度”,其实指的就是蜂蜜的波美度。波美度是蜂蜜比重的另一个单位,蜂蜜浓度的确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比。因为蜂蜜浓度越高,比重越大,浓度与波美度成正比。所以人们在实际工作中把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度,这已经成为习惯用语。两者本质上是有区别的,不是一个概念。波美度是用波美仪测量的,波美仪是一种比重计,属于玻璃浮子流量计。它是由法国人鲍姆创立的,所以鲍姆的学位可以记为“bè”。蜂蜜的波美度受温度影响最大,随着温度的变化而变化。当温度升高时,蜂蜜的波美度变小。当温度下降时,蜂蜜的波美度增加。为了统一比较标准,国际上规定20℃为标准温度,所有未在此温度下测得的波美度都要换算成20℃的波美度。所以我们日常生活中所说的蜂蜜波美度是指20℃下测得的蜂蜜波美度。大部分养蜂人都有Pometer(俗称“蜜计”),玻璃仪器店里有卖,价格也不贵,几元就是1。但受蜂蜜的温度、蜂蜜中的泡沫、蜂蜜的表面张力、空气的浮力、数值的读取等影响。,养蜂人在野蜂场所用波美仪测得的数值很不准确,只能作为参考。现在的手持折射仪,也叫手持糖度仪,可以测量蜂蜜的三个常用指标:波美度、含水量、含糖量。手持式糖度仪是一种精密光学仪器,价格昂贵,几百元,1,但测得的结果比较准确,大型蜂场和蜂蜜加工企业必备。蜂蜜波美度测定结果不一致有争议的,以实验室阿贝折射仪测定值为准,蜂蜜国家标准中有规定。
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