什么是分裂刀？

例如:

名称:张小泉不锈钢分割刀

规格:CDS-101

型号:220

长度:约33CM

净重:约520克。

实际重量:约810g。

注意事项:

使用后请将刀面擦拭干净。

请不要切割硬物。

产品特点:

1.本产品由8Cr13MoV特种高碳不锈钢制成。

2.经过特殊的硬化处理，刀刃锋利耐用。

3.刃口打磨抛光都是机械加工。

4.外形美观，表面光滑，手感舒适。

5.适用于切割各种蔬菜、肉类等。是餐饮行业厨师的理想切割工具。

警告:锋利的刀片应小心处理。

杭州张小泉集团有限公司是一家专业生产各种刀剪的企业，综合实力领先，信誉卓著。公司前身为杭州张小泉剪刀厂，是国家二级企业。张小泉品牌在1663中成名。“张小泉”是目前刀剪行业唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得了原产地注册保护。

公司主导产品包括家用剪刀系列、工农业园艺剪刀系列、服装剪刀系列、美容美发剪刀系列、旅游礼品剪刀系列、小刀系列等***100个品种，400多个规格。由于公司一贯奉行“质量第一，诚信至上”的经营宗旨，“张小泉”产品在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。国内市场覆盖率和占有率一直位居同行第一，产品还远销东南亚、欧美。

2000年底，张小泉完成了体制改革，公司的经营显示出了更大的活力。张小泉人将继续发扬“用心做每一件事”的精神，张小泉正以崭新的姿态迈向21世纪。张小泉必须不辜负消费者的爱和希望，以更好的产品和更好的服务回国。

一把好刀应该具备什么条件？

1，手柄设计手感好，使用舒适，防滑，与刀片结合牢固。

2.刀的材质要好，硬度要高，硬度要在55HRC以上。

3、装配时手柄和刀片必须在一条直线上，并保持对称。

4、刀刃锋利，根据使用功能的不同，刀刃的几何角度也要有所不同，切割刀(切菜切肉)的刀刃角度要小，没有明显的小外开口。

5.刀片两面的粗糙度要低，要光滑。端面无毛刺且光滑。