九尺镇名优特产

1、九尺盐水鸭:是彭州特有的传统食品，因其主要产地为彭州九尺镇而得名。自明代以来，九脚盐水鸭已经久不衰五百年，深受海内外食客的喜爱。这是招待客人的美味佳肴。九尺盐水鸭分为板鸭和卤鸭，工艺精湛，制作精良，风味独特，色泽烟熏自然，油鲜亮，嫩滑可口，回味甘甜，年出栏量500万只。

2.九尺鲜鹅肠火锅:九尺镇在全面发展食品加工业的过程中，继九尺盐水鸭之后，开发出了风味独特的鲜鹅肠火锅。鲜鹅肠火锅以生鹅肠为特色，辅以鹅鸭的肾、舌、爪、翅、心及时令新鲜蔬菜。麻辣鲜香嫩脆，四季皆宜，成为这个小镇美食界的又一道独特风景。九尺镇的市场口已经发展了8家鲜鹅肠火锅店，鲜鹅肠火锅一条街基本形成，其中以赵老四和发发火锅最为有名。目前彭州已发展10余家，成都有30家。与此同时，鲜鹅肠火锅正在省内其他县市和省外发展。

3.大棚蔬菜:九尺镇是著名的大棚蔬菜之乡，也是成都和彭州的大棚蔬菜生产基地。全镇以高林村为中心，拥有大棚蔬菜2100多亩，大棚红茄子1800亩，大棚苦瓜200亩。其他温室蔬菜包括黄瓜、西红柿、西葫芦、辣椒和维吾尔族蔬菜。其中，大棚茄子、辣椒每年3月上旬至6月上旬上市，黄瓜、苦瓜为