偃师银条属于哪里？
偃师银条色泽白亮，质地致密，清脆爽口，具有解酒、解闷、增进食欲等作用。据现代科学测定，银条含有丰富的糖类、酚类、维生素C、粗蛋白质、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环有独特作用。
偃师银条有着深厚而深远的历史背景，始于夏，盛于唐，盛于明清，名扬今日。真的可以说“银条故事多，传说汇成河，千百年来，盛世多言”:
据说，商朝宰相伊尹辅佐商汤时，出身“厨房大厨”的伊尹在“帝喾”庙以南的庙村找了一根稻草，生吃后尝了尝，居然做成绝世美味的菜肴。为了帮助商汤打败夏杰，伊尹拿出厨师的看家本领，三次潜入夏都(今偃师市二里头村)，为当时的王霞解馋。然后，他赢得了夏杰最喜欢的女人Xi姐姐的青睐，并通过Xi姐姐让夏杰吃了银条。Xi修女编造了“如果你想长生不老，白酒和银燕”来哄夏杰喝银条。夏杰“舍不得放下筷子，越喝越香。”从那以后，他的酒量猛增，他已经忽略了国家大事。这年正月初五，商汤和伊尹互相配合，终于推翻了夏朝的统治。
用一个小碟子夺取一个国家，似乎很神秘。但透过这个小说般大小的传说，我们可以看到银条的美味和清爽。不信你再看看这个关于河洛地区美食的笑话:“千宴比别家好，过去客宴多。是第一口压桌子。”这个大宴说的是商汤在伯(今偃师)灭夏后，召集数千古稀老人享受国宴，采取治国方略。酒席中的老人品尝了银条后赞不绝口，于是引出了上面的话。
在帮助商汤消灭夏后的过程中，为了让人们得到更多的好处，伊尹教给大家银条的种植方法和烹饪方法。人们感激伊尹的善良，于是给这种植物取名为“银条”。后来锡伯古城周围的人种下这道菜，换来白花花的银子，所以又叫“银条”。
自从伊尹把一根菜煮成天下美味之后，银条菜本身就变得上乘，身价倍增，成为历代帝王的最爱。《偃师县志》记载:“银条为历代朝廷贡品，以司庄一带的银条为佳”。唐朝开元年间，从印度取经回来的高僧玄奘(《西游记》中唐僧的原型)，将家乡偃师陈赫的银条作为贡品献给唐太宗李世民。李世民尝过之后，非常高兴。“皇兄与珍馐，乃天下奇观，颜氏真出众！”因此，“地令”成为银条的别称，唐太宗也将“偃师银条”制成的菜肴作为“饭中之宝”赐与。后来，唐朝皇后和清朝乾隆皇帝登上偃师东南的狗山品尝银条，留下了歌颂银条的诗篇。
新中国成立后，周恩来总理和刘少奇主席先后到偃师市东寺庄村视察农业。周总理品尝了银条后高兴地称赞说:“银条真好吃。”刘少奇总统甚至幽默地称赞:“世界上除了金条，还有银条！”
上世纪80年代，随着改革开放和商品经济的发展，偃师人开始尝试将银条制成罐头，销往海内外，让世界各地的人们随时都能品尝到银条的美味。银条罐头等产品远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯等八个国家和地区，深受客商欢迎。
2001在上海参加APEC会议的各国首脑品尝了颜氏银条后，称之为“世界奇迹”。2006年，偃师市“怡园春酒店”将偃师银条与虾仁一起烹制，鲜嫩适口，祛疲保健。在中央电视台举办的“满汉全席”中荣获冠军，偃师银条被评为中国烹饪“金菜品”。
偃师银条为块根菜，色泽白亮，质地致密，色泽白嫩，清脆爽口。冷食和熟食都很美，同时还具有解酒、提神、解闷、增进食欲的作用。据《本草纲目》记载，银条具有清肠胃、通经络、清心健脾、祛风解郁的作用。通过科学研究发现，偃师银条含有蛋白质、碳水化合物和氨基酸，常吃对人体有保健作用。最近发现银条中还含有丰富的水苏糖，水苏糖是一种高级低聚糖，具有维护肠道的功能，营养价值很高。
唐贞观十九年(645年)，唐僧从天澜回到唐朝，拜谒唐太宗李世民。当收到从西域带回的一种不知名的珍贵蔬菜时，李世民看了一眼，送给玄奘，让他带回家乡种植。玄奘种在偃师，以洛水北岸司庄堡坊园为最佳，生长期一年。叶子是绿色的，花是紫色的，果实在地下一英尺多深。挖出后洁白如玉，亮如银丝，唐王将其命名为“银条”。自唐、宋、元、明、清以来，一直向朝廷进贡。乾隆皇帝举行了一千次宴会，所有的官员都品尝了，并称赞为食物的宝藏。
制造商:洛阳偃师市食品厂。
联系电话:0379-77127151360 8656630。
地址:偃师市华夏新村A排4号邮编:471900(偃师)
颜氏银条
地域范围
偃师银条盛产于罗易河两岸，遍布偃师市，尤以华杉城关和偃师市首阳山为甚。适用范围地理坐标为北纬112° 26 ' 15 "-113° 00 ' 00 "，北纬34° 27 ' 30 "-34° 50 ' 00 "，东西长约44公里。偃师银条占地2500公顷，涉及城关、首阳山、华杉、月坛、古县、店庄、翟镇等7个镇，年产鲜银条5万余吨。
产品质量特性
1.外部感官特征:偃师银条又名银苗菜、银阴菜，为唇形科水苏属多年生草本植物。其地下茎呈圆形，细长致密，长约30厘米。竹筷又粗又脆又多汁，肉又白又像银，故称银条。2.内在品质指数:2.1据测定，颜氏银条每100g含蛋白质50-70g，脂肪0.3-0.5g，碳水化合物20-30%，各种糖类、酚类、维生素C、粗蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质等，对软化血管、降血脂、改善血液循环有独特作用。2.2根据中国科学院生命科学专家黄的研究，银条中含有丰富的水苏糖，水苏糖是最优越的功能性低聚糖，能显著促进双歧杆菌的增殖，因此对保养肠道、保持健康有神奇的作用。3.安全要求:偃师市市政府非常重视银条的生产。2006年3月，偃师市主导农产品标准体系——偃师银条标准体系(蔬菜)由偃师市质量技术监督局和偃师市农业局联合编制，并成功申报为地方标准，编号为DB410381/T007-2006。