如何经营一个小超市？

1.首先，开店前要查看店铺的位置和人流量。食堂最重要的是方便消费者购买一些日常需要的小商品。不需要太高端，降低定位层次。因为你不是开大超市，你只是一个小店，所以关心的人应该是附近有没有居民区，附近有没有食堂。

2.然后，了解办理许可证的流程和程序。一般一个小卖部只需要三种证照(营业执照、食品经营许可证、烟草经营许可证)，有了这三种证照，小卖部就可以合法经营了。开店前做好办理这三证的准备。

3.其次，食堂的装修一定要简单，尽量多弄几个货架，然后把货物摆放整齐。商品摆放的好、整齐，可以吸引更多的顾客，方便自己管理。

4.然后，在食堂设置一个比较小的货架，进行特卖。只有不断创新发展的手段，才能吸引更多的顾客，很多顾客都是来食堂买东西的，而老年人是市场上去食堂买东西的主要人群，可以更好的吸引顾客。

5.最后，保存好购买凭证，保证产品质量。想开食堂，需要擅长，商品质量需要保证。不要买三无产品。不然口碑坏了，周边居民也不会来买东西了。