煮饺子的时候记得不要直接煮，多加两步，保证不破皮不露馅。
我们很难买到现做的饺子，因为不好保存，所以一般买的都是冷冻的。冷冻饺子打开后，表面有一层霜，霜里有一些粉末。这层霜会融化一段时间，融化后会粘在一起。如果直接倒进锅里煮，会特别容易糊汤。很多朋友做汤圆的时候，总会出现馅没露出来或者皮破了的情况。今天给大家分享一个煮汤圆的小技巧。煮出来的汤圆不碎，馅不露。它们又软又甜又Q弹，非常好吃。下面是煮饺子的详细步骤。让我们看一看。
主料:汤圆一袋，糖30克，水适量。
详细实践
1.首先，我们准备一包汤圆。汤圆的数量可以根据家里的人数来准备。我们煮汤圆的时候一定要记得不要直接煮，多加两步，以免破皮露馅。
2.现在我们把饺子倒进一个大碗里，然后倒入适量的冷水。水位一定不能超过饺子，让其浸泡30秒左右。
3.泡饺子的时间不要太长。浸泡时饺子会吸水解冻，及时补充解冻过程中流失的水分。30秒后，我们会迅速把里面的水捞出来，放到碗里备用。
4.接下来，我们准备一个锅，加入适量的水，盖上盖子，煮沸。当水像这样沸腾成密集的气泡时，就变成了小火。我们加一勺白糖进去，用勺子搅拌融化。这里加糖的目的是增加水的浓度。
5.饺子煮的时候不会吸收太多的水分，可以防止饺子没有成型就煮出来，这样我们煮出来的汤会更甜更有嚼劲。糖融化后，我们舀两勺汤放在碗里备用。
6.现在我们把饺子倒进锅里，转中火煮。煮饺子的时候一定不能等水开了，饺子在开水里很容易煮开，所以一定要记住，用温水煮饺子是最正确的。
7.饺子煮好后，下一步也是最关键的。把汤倒进锅里。这一步叫水。对于一些水，我们必须用温水而不是冷水。温水煮的饺子味道会更Q弹。
8.在加水这一步，我们主要扮演三个角色。首先，我们可以降低温度，这可以防止煮饺子滚动和开裂。第二，我们煮的汤会更爽口。第三，我们利用热胀冷缩的原理，促使热量进入饺子，这样饺子会熟的更快，不会被夹到。这样煮好的饺子都会浮起来证明饺子煮好了，我们就放进去。
用这种方法煮出来的饺子都是圆圆的，口感Q弹，一点都不粘，也不会有破皮和馅。
这样煮出来的汤圆，吃一口软糯，真的很好吃。如果你喜欢，可以试着收藏一下。
小柒说:
1，把冻好的饺子打开用冷水泡一会儿解冻，这样熟了就不会裂开了；
2.锅里的水烧开后，加入白糖搅拌。加入白糖可以让饺子吃起来更有活力，更Q弹；
3.煮汤圆时，锅内禁止用温水，边煮边滑，这样汤汁清澈，不会糊。