如何区分真酒和假酒？

看瓶型。很多知名品牌的白酒都有独特的瓶型。比如茅台多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，光滑无杂质；湖州老窑特曲采用异形瓶，瓶底印有“湖州老窑酒厂专利瓶”字样，而假酒瓶高低厚薄不一，外包装陈旧，无新鲜感，封口不严或牙压不规则。

看到印刷的白酒，其标签的印刷很有讲究；白纸优良，字体规范清晰，颜色鲜艳均匀，图案匹配准确，墨线不重叠。如果有英文或者拼音字母，大小规格都一样。此外，还有很多品牌的白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案，包括“天妃”、“五角星”，从不同角度看会呈现不同的颜色，而且只能使用一次，轻微损坏无法恢复。假酒的商标标识粗糙，颜色不正，图案模糊，与真正的名牌酒的商标标识外观明显不同。

看瓶盖目前国内有17种名优白酒瓶盖，大部分采用铝金属防盗盖，特点是瓶体光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上图案、文字整齐清晰，配合紧密。如果是假冒产品，倒过来往往会滴出来，盖子也不容易拧开，图案文字模糊。

看真酒的纸盒包装，除了印刷精美外，其边缘接缝整齐紧密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖也是用塑料薄膜包裹的，包装很紧，没有松动。

透过玻璃瓶看浑浊。从外观上看，白酒绝对清澈透明，没有沉淀。按照惯例，如果酒花慢慢消失，白酒清澈透明，就是优质白酒。如果白酒浑浊，有漂浮的杂质，酒花翻起密集，分布不均，消失很快，就可能是假冒伪劣白酒。

在喝白酒之前，可以再做一次鉴定，把酒倒在手上少一点，用手搓一会儿，让酒变热，再闻一闻它的香味。一般来说，如果闻起来很香，就是好酒；如果气味是甜的，则是中等酒；如果闻起来又苦又臭，那一定是假冒伪劣酒。