中国古人是怎么用热水制冰的？

中国古代人用热水制冰的方法是先将热水烧开，然后让蒸汽排出空气，立即用丝织品封住坛子口，放入冷水井中，等三天后取出来制冰。

古代人使用冰块的历史可以追溯到商周时期。当时，古代人把冬天的冰块储存在冰室里，以备夏天使用。根据传热定律，物体越厚，传热效果越低，在深地窖里几乎不可能接收到外界的热量。

所以酒窖一直处于恒温状态，酒窖里的冰块也能很好的保存到夏天。拥有冰的古人还是很花的。古人运用他们的智慧设计了一个简单的冰箱。早期的简易冰箱是用青铜制作的，体现了皇家的大气和奢华。整个简易冰箱看起来就像一个方盒子，盒子周围铸了几个专门放冰的地方。

冰的分类

1.工业冰:工业冰又称冰块、冰条、冰砖等。冰是用纯自来水冻的，温度大概零下20度。大冰块广泛应用于海鲜、餐饮、卫生和工业。每个冰块长50厘米，宽25厘米，高100厘米，净重200公斤。

2.食用冰:每袋食用冰20公斤(可食用)。卫生的可食用冰粒是通过在零下20度冷冻消毒的可食用水制成的。它们可用于食用、冷冻、在酒店中混合饮料和使饮料变冷，使其变冷、提神、美味、经济和适用。

3、透明冰:又名水晶冰、清透冰，透明冰可用于布景、艺术雕塑、装饰、庆典冰雕、婚庆冰雕、接待冰雕、酒注冰雕、商业会议冰雕、中英文字体冰雕、主题造型设计冰雕、logo商标图冰雕、破冰冰雕、节日冰雕、年度冰雕、冰雕设计，小到婚礼冰雕。