福建有什么特产？

原生米线也叫假米线、米线。精选优质大米洗净磨成浆。用特制的米线盘蒸浆，放凉。切成条状，晒干。汕头土米粉看起来像一个平面，有光泽，可以储存干燥。煮后的味道和米线差不多。

东张大米粉

米粉是福建中部的特产。以优质大米为原料，经过泡水、研磨、蒸制、挤压、出粉、晒干、包装等几道工序制成。米粉产自福清各地，尤其是东丈。东丈大米呈粉红色和白色，有光泽，耐嚼，享有很高的声誉。

金枝·薛诺

糯米是一种糯米，不仅含有糯米的全部成分，还含有胶质，具有补虚、调血、健脾和胃、益气止泻、生津润燥的作用。福清种植糯米历史悠久。东丈的金枝地处寒冷，米一年一熟，适合种植糯米，出产的血糯米最为珍贵。血糯、米色、血红色，米稍短，有光泽，有粘性，含铁丰富，是煮八宝饭、蒸饺子油、酿酒的佳品。

福清九子

酒属于黄酒，营养价值比已知的。啤酒配液体面包有“液体蛋糕”的美誉。福清酒是以优质大米(或糯米)和专用红曲发酵而成。县酒厂生产的福清酒含17度酒精，富含多种氨基酸，是一种低度营养酒。入口绵软，微甜，喝多了不醉，回味悠长。1983荣获福州市第一名。

线条表面

线面又称线面，是福清和福州的特色之一。面条洁白如雪，柔软如丝，精细如线，煮熟后柔软光滑，不粘腻，易于消化。这是咸宜的面食，老少皆宜。据传说，面条和线是王太后的女儿玄女为母亲生日精心制作的，所以福清有吃太平(鸡蛋)面庆祝生日的习惯。太平也经常作为点心招待第一次上门的客人。除了太平，还有羊肉面、排骨面、鸡丝烩面、素面等。主料是面，但“送”(点心面)不一样。

腐乳

豆腐乳和豆腐一样，是中国的特产。豆腐乳以其独特的风味，成为了很好的佐料。福清的龙田、蒋敬、岗头、三山等地的农民，一直有酿造豆腐乳供自己食用的习惯。最近，村民们除了在当地集资办作坊，还在外地与当地厂家合资，大量生产豆腐乳，这让福清豆腐乳名声大噪，很受欢迎。福清豆腐脑选用当地出产的优质大豆，选材严格。进行两次发酵。二次装罐工艺精良，选用优质红酒糟、老酒、辣椒等调料调味，风味独特。产品橙黄色，赏心悦目，口感清甜，包装卫生美观。

干菜

干菜也叫腌菜，是用萝卜做的。福清各地都有腌制干菜的习惯，城头星桥生产的干菜商品率最高，质量最好。星桥干菜是用当地改良的萝卜做的，个体适中，无疤痕。纵向切成条状，精工保存。具有口感酥脆，清香可口，不咸不淡，微酸微甜的独特味道。它不仅被当地人作为配菜，在其他地方也有出售。旅居海外的华侨不远千里，带着干菜出国，作为馈赠亲友的礼物。

麦草编织

草编是福清农村的一种手工艺品，是高龙地区最好的。麦秸编织是选用优质长节白颜色的麦秸，手工编织，再用针线缝制成各种工艺品和日用品。如草帽篮、杯套、风扇、玩具等。编织工艺包括原草编织、披草编织和花纹编织。织花纹是最难的。首先要把麦秸染成红、绿、蓝、黄，然后按照图案编织成花、动物、人物。草编是一种流行的民间工艺品，色彩简单，图案清晰。

软木画

软木画是一种民间雕刻工艺品。它的制作工艺是:将软木树皮经过精心雕刻，然后按照设计图案进行粘贴粘合，形成各种浮雕、多层次的山水画、花鸟画，再装在方形、圆形、椭圆形的玻璃框中，制成独特精美的工艺品。

华盛

福清龙高半岛水利条件差，土壤为砂质红壤类型，不适合种植水稻。但其生产的花生分布均匀，果仁饱满，含油量高，名扬天下。据《福清县志》记载，花生出国，一年来一无所获。在葡萄园里。花开花落，他心里有个东西悬着，所以取名康熙初年。袁茵和尚去扶桑寻找种子并送回。可见福清种植花生始于清初。除龙高半岛外，全县各地也有栽培，年种植面积约654.38+万亩。福清花生制成的花生油，油质清亮，油色赭黄，清香扑鼻，视为珍品。

甘薯

地瓜，又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜，是一种藤本植物。甘薯起源于中美洲，后来传播到菲律宾。明朝万历年间，长乐人陈震龙去世，带回老家。他出生在福清和附近的县，并逐渐传播到大陆。由于气候适宜，土壤适应性强，甘薯已成为福清的主要粮食作物，仅次于水稻，年种植面积约20%。品种有几十个，大部分是大面积栽培的豫北马铃薯、八一六、新花。兴化红，一个古老的品种，薄而红，甜如果肉，适合鲜食和干制加工。地瓜干被称为“薯钱”。江阴的五爪龙圆薯钱为人称道。

精力

生姜原产印尼，喜潮湿温暖，不适宜干旱霜冻。在东丈和福清的宜都一带有吃姜的习惯。生产的生姜可分为老姜和幼姜两种。老姜味辣，纤维细，可腌制成咸菜，风味独特。

竹笋

竹笋是竹子的嫩芽，发源于竹鞭，潜于地下。春天发芽，冬天出笋，第二年春雨过后破土。福清的宜都和东丈山区有许多竹子和竹笋，其中麻竹笋最多。春笋数量便宜，是大众菜；冬笋色泽洁白如玉，肉质鲜嫩，味道香甜，清脆爽口，因此被誉为“百菜之冠”，是竹笋之王。另一种凤竹，又名梅竹，六月出笋，高数尺，重十余斤。它们在夏季上市，非常及时，不仅可以鲜食，还可以加工。笋丝”，作为调味品。

蘑菇

福清山野辽阔，林木葱郁，野生菌资源丰富，有香菇、木耳、胭脂菇(红菇)等。为了保护森林资源，发展蘑菇生产，经常采用人工栽培的方法生产蘑菇。主要产品有:香菇、香菇、木耳。蘑菇，形状像银纽扣，吃起来鲜而不腻。福清产的蘑菇不仅可以鲜食，还可以加工成咸蘑菇罐头出口。蘑菇，形状像伞，味道像鸡丝，柄短盖厚更好。是滋补佳品。黑木耳形似人耳，褐色，是烹饪名菜的辅料，营养丰富。

蜜饯

福清水果种类繁多，其中李子、李子、桃子、橄榄、冬瓜是加工蜜饯的绝佳原料。宜都蜜饯厂和东张东兴蜜饯厂专门聘请泉州元和堂、福州赛远的名师作为技术指导，生产出五香橄榄、李子片、栀子、蜜饯陈皮等品质优良的蜜饯，深受欢迎。

韭葱

韭菜原产中国，《诗经》中有韭菜作为祭神的描述。福清的韭菜久负盛名，富含纤维和芳香油，鲜美清香。长夏清明之交，韭菜嫩得无与伦比，有“清明时节韭菜不用咬”之说。冬韭菜次之，夏韭菜最差。另外，大棚或覆沙生产的韭菜，色泽黄甜，特别鲜嫩，是上品。福清海口镇沙质肥沃。产出的韭菜优质高产。除了满足本地需求，在东北、北京、天津、上海、杭州等地也有销售。

土豆钱

薯钱，又叫地瓜干、薯片。红薯片是用新鲜的红薯片晒干，形似银元，故名。福清县有许多园子，盛产红薯，除了鲜食，还切成薯钱作为口粮。最好的土豆钱，红心土豆，海天种的好品种，切片，圆，皱，淀粉。煮之前把温热的汤洗干净，放在热锅里，卷三次。颜色是琥珀色的，汤像茶汁，入口即化。