宜宾特产
芽菜是川菜四大名菜之一，又称“叙府芽菜”。与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大名菜之一。始建于清代(约1838)，是将新鲜蔬菜切丝，晾干至剩余叶子逐渐枯萎，再用调料腌制而成。
其主要特点是香、脆、甜、嫩、美。常用作脆皮鸭、红烧肉、燃面等的食品调料。，还可以做成其他素菜，是煲汤不可或缺的食材。
解放前，杨红星酱园生产的五香芽菜远销昆明、港澳和东南亚。宜宾芽菜1982被评为四川省优质产品，1985被评为国家优质产品。
近年来，加工精细的“碎米芽”以其优质、方便、庄重而深受群众喜爱。宜宾燃面在四川很有名，让人流口水。
宜宾红茶宜宾红茶是中国三大功夫茶之一，与“祁红”、“滇红”齐名。宜宾红茶主要有两种。一种是四川功夫红茶，特点是生产季节早，采摘细腻，做工细致。
尤其是早白剑的一级功夫红茶，品质最好。以“弦紧、色润、香鲜、味醇、汤色红、叶匀”享誉国际。上世纪50年代在英国伦敦等国际市场广受好评，并获得1985世界食品金奖。《祭夜》(三级)、《宫牌》(四级)在国外口碑很好，现在长期畅销欧美、澳洲、非洲。
一种是红碎茶，是一种鲜嫩的茶叶，揉捻后切碎成均匀的颗粒。其特点是“颗粒紧密均匀，色泽鲜亮，香气浓郁，汤色红亮，味道特殊”。1986年获得第25届世界食品奖银奖，畅销英国、美国、法国、澳大利亚、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。
在宜宾地区65，438+000多种出口商品中，宜宾红茶是最大、最稳定、出口创汇最多的传统产品，从65，438+0952到65，438+0985累计出口57-92万吨。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品之首。
五粮液，中国名酒，多次获得国内外金奖，产销量全国第一。叙府酒、叙府大曲(国家银奖)、尖庄大曲、临泉特曲、鲁香大曲是宜宾的五大名酒。
高州酒、红楼梦酒、光明酒等白酒也享誉省内外。石磨香油石磨香油:是宜宾著名的传统特产，历史悠久。早在本世纪初就闻名全国。选用优质芝麻，经过筛选清洗，放入锅中用文火炒熟，用石磨磨成酱坯，用开水按一定比例搅拌而成。色泽橙黄明亮，黏稠纯正，香气四溢，清香四溢，素有“滴香”之称。
竹编工艺品宜宾市竹泉、竹雕、竹编的制作始于元明时期，用料上乘，工艺精湛，造型新颖，描写生动，富有地方特色和生活情趣。因此闻名中外，多次入宫。
在1919巴拿马世博会上，江安五件竹簧工艺品获得金奖。有6大类300多个品种的竹工艺品。
包括工艺竹家具、工艺日用品、民族工艺品、旅游纪念品、儿童玩具等。远销国内外30多个国家和地区。
主产区为常宁、江安。常宁竹工艺品、竹日用品、竹根雕、江安竹簧、竹雕和竹编，尤以狮子头工艺竹筷子著称。
其次，兴文、筠连、宜宾也生产竹编、竹工艺品。水果宜宾是中国夏橙的主要产地。
江安涪陵夏橙皮薄多汁，酸甜适中，畅销世界许多地方。出产的红橙香甜温润，有血橙、脐橙、锦橙等优良品种。
桐梓镇的藤梨和昌赣山的李子是一绝。屏山椪柑宜宾屏山县地处金沙江沿岸独特的气候特征，这里独特的丰富热量资源和亚非地带的气候属性，造就了屏山椪柑橙黄色、光滑、皮薄、籽少、脆、甜、香、汁多的优良品质。
这里已成为四川生产椪柑、龙眼等水果的最佳区域，尤其是椪柑，被省内专家誉为“屏山椪柑是个富地方”。宜宾燃面宜宾人最喜欢吃面，常见的有炖鸡面、韩鲜面、肥肠面、牛肉面、京酱面、香菇面、三鲜面、辣鸡面、鳝鱼面、龙凤面。
其中，燃面是宜宾最有特色的小吃，原名徐府燃面。早在清朝光绪年间，就有人开始操作它们了。该小吃以当地优质的水叶面(水碱面)为主料，宜宾黄豆芽、金平大豆油、四波醋、香油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精、小葱为辅料。面条煮熟捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。
宜宾燃面的特点是:松红亮，香而辣。因其油重无水，点燃即燃，故名燃面。
不仅当地人爱吃，中外游客也赞不绝口。珠海的名菜是由竹笋、鸡蛋、竹荪、竹腊肉、竹筒豆腐、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜和其他“竹”菜组成的“全竹宴”。
可以说桌上全是竹子，没有竹子也是令人大开眼界，垂涎三尺。十几类100多道菜，每一道菜都与“竹”直接或间接相关，它的每一个部分，从竹子的根菌到竹笋和竹竿，再到竹子的枝叶，都被充分利用。
“全竹宴”各品类的烹饪方法很多，根据厨师的技艺和消费者的需求，可以做熟、炖、炸、烤、蒸、炖、炖、凉等等。李庄白肉李庄白肉以其选料精细，烹饪精准，调味香浓，尤其是刀工，堪称一绝。
煮熟的白肉薄而均匀，晶莹剔透，每块长20cm，宽10cm，厚1至2mm，肥而不腻，爽口化渣，回味无穷。民间传说，李庄的白肉是由周武王进攻和起义时，各界人士将切好的狐狸苏妲己切成片放在蒜泥里吃而演变而来的。
因为切好的肉片又细又长，用筷子一包，所以叫“裹脚肉”。在抗日战争期间，在搬到翠屏区李庄的文化人孟涛的建议下，“刘芬”餐馆的老板欣然接受了这一建议，并对其进行了缠足。
宜宾特产是什么？
首先，酒精
1，五粮液(最有名最大的生产商)
2.梦幻葡萄酒
3.徐福葡萄酒
4.高州葡萄酒
5.紫禁城液体
6.华夏葡萄酒
7.竹酒
8.竹荪酒
9.庄莉徒劳无功
10，七九
第二，茶
1，平山炸镝
2.宜宾早茶
3.余旭龙雅
4.龙湖翠
5、早白尖
6.川红功夫(峨眉，晋江)
7.祁连苦丁茶
8.茶南路旁(炕砖、青砖)
9.鹿鸣茶
10，菊花苦丁茶(张汤牌，张洋牌)
11，竹兰花茶(七仙湖牌，早白剑牌)
12，老林岔
13，虫茶
第三，竹子
1，竹笋
2.竹荪
3.竹蛋
4.竹雕
5、竹簧(江安竹簧如笔筒、茶盒等。)
6、竹编工艺品(竹编等。)
7.竹制品(竹椅、空心冷板等。)
8、竹纤维制品(袜子、* * *)等。)
第四，畜禽
1，屏山老腊肉
2.竹海老腊肉
3.天才培根
4.香肠(杨的00 I，魏的，川味的等。)
5.沙河盐水鸭
6.楠溪白鹅肉干(近年来的新产品)
7.兰香斋牛肉(腊肉、金牌牛肉等。)
8.坏鸡蛋(鸿泰食品)
9、蝴蝶蜡猪头
10，琵琶冬腿(猪腿)
11，兴文山乌鸡
五、粮油
1，南溪豆腐干
2、徐福小磨香油
3、红桥粉
4.何老幺花生
5、什锦花生
6、花生大师
7.巩县黑花生(近几年才有)
8.田阳粉丝
9.高县挂面
张骞宜宾市10
11，沙河豆腐
12，何氏手擀面
宜宾水面13
14，王场豆腐干
15，象鼻豆筋
16，高县牛骨饭(洛润锅圈岩)
17，宜宾芽菜
六、水果和蔬菜
1，屏山摸橙
2、凉拌生姜葡萄
3.南溪朱槿西瓜
4.江安夏橙
5.长宁梨
6.大窝柚
7.宜宾大头菜
8.宜宾豆豉(米、饼)
9.宜宾水斗池
10，宜宾红豆腐
11，筠连烂黄瓜
12，江岸梅子
13，苦笋
七、名小吃
1，宜宾燃面(分布最广最有特色的特产)
2.高县鸭巴尔
3.虹桥柱子吧
4、罗巴
5、平山泥水(玉米饼)
6.宜宾附属石油巴荒
7.宜宾竹叶小巴荒
8.舒德萨马岐
9.高亮葡萄井
10，李庄白蛋糕
高朝柏溪11
12，柏溪绿豆糕
13，宜宾炖鸡面
14，兴文大学抄手
15，筠连水粉
16，龙须蛋面
17，鸡丝豆腐脑
18，宜宾清明草坝
19，宜宾焦糖(麻汤)
八、餐饮类
1，宜宾海鲜(渔船)
2.黄沙鱼火锅
3、沙河豆腐宴
4.常宁朱桢宴
5、双千张
6.红烧鹅
7.高县土火锅
8.李庄白肉
9.宜宾凤肉
10，嘉阳风味鸡
11，民生九里香火锅
九。其他人
1，平山醋
2.思博醋
3.宜宾天麻
4.蕨粉
5.宜宾县樟油(全国同类产品比例最大的特产——70%以上)
6.宜宾草席
7.屏山魔芋
宜宾特产是什么？
1.白酒1、五粮液(最有名产量最大的生产商)2、梦幻酒3、徐福酒4、高州酒5、故宫酒6、华夏酒7、珠海酒8、竹荪酒9、李庄白干10、七九酒2、茶叶1、屏山炒。晋江牌)7。筠连苦丁茶8。南路边茶(炕砖、青砖)9。鹿鸣茶叶10。菊花苦丁茶(张汤牌，张洋牌)11。竹兰茶(七仙湖牌、早白剑牌)12。茶叶盒等。) 6.竹工艺品(竹编等。) 7.竹制品(竹椅、空心冷板等。) 8.竹纤维制品(袜子，* * *)等。) 4.畜禽1、屏山老腊肉2、珠海老腊肉3、天才腊肉4、香肠(杨00 1、魏氏、川味金丝牛肉等。) 8.坏鸡蛋(鸿泰食品)9。蝶式腊猪头10、琵琶冬腿(猪腿)11、兴文山乌骨鸡5、粮油1、南溪豆腐干2、徐府小磨香油3、红桥粉4、何宜宾11、沙河豆腐12、何氏手擀面13、宜宾水面6544江安夏橙5、长宁梨6、大窝柚7、宜宾大头菜8、宜宾豆豉(大米、9。宜宾水斗池10、宜宾红豆腐11、筠连烂黄瓜12、江安话梅13、苦竹七、名小吃1、宜宾燃面(分布最广、最有特色的特产)。宜宾竹叶小巴荒8、树德萨其马9、葡萄井高亮10、李庄白饼11、白溪炒饼12、白溪绿豆饼13、宜宾炖鸡面14、兴文大抄手15。宜宾清明草坝19，宜宾焦糖(马唐)八。餐饮类1、宜宾海鲜(渔船)2、黄沙鱼火锅3、沙河豆腐宴4、长宁朱桢宴5、双河张骞6、红烧鹅7、高县本地火锅8、李庄白肉9、宜宾四波醋3、宜宾天麻4、蕨菜粉5、宜宾县樟油(全国同类产品占比最大——70%以上)6、宜宾草席7、屏山魔芋。
宜宾的特产是什么？
先说小吃:宜宾的燃面，虹桥的猪排，罗表的鸭排，沙河的豆腐脑，双河的凉糕，筠连的水粉，李庄的白肉，南溪的豆腐干，白溪的潮糕。想吃正规的，就去前面那个地名。如果没有，可以在宜宾市区买菜。还有就是怪鸡之类的，我就不说了，因为不能正常吃。
然后是特产或特产:“五粮液”为人所知(品种有点多哈，任何一种或几种都算特产)，这是宜宾的，宜宾有“国家天然香樟植物园”之称，出产一种全国闻名的优良经济林——香樟；是目前国内保存和开发最好的天然香料油源，樟脑油产量占全国的75%。宜宾市的能源和矿产富集设施；在建设和发展以酿酒为特色的食品化工、化纤、造纸、能源、建材等支柱产业方面优势明显。这应该是他的专长！！
宜宾有什么特产？
宜宾芽菜是四川四大名菜之一。它是由新鲜蔬菜切丝，晾干，直到叶子逐渐枯萎，然后用调料腌制而成。经过精细加工，“碎米芽”以其优质、方便、庄重而深受群众喜爱。石磨香油:是宜宾著名的传统特产。选用优质芝麻，经过筛选清洗，放入锅中用文火炒熟，用石磨磨成酱坯，用开水按一定比例搅拌而成。其色橙黄明亮，粘度纯正，香味四溢，清香四溢，故有“滴香”之称。竹簧、竹雕、竹编等竹工艺品的制作始于元明时期，用料上乘，工艺精湛，款式新颖，描写生动，富有地方特色和生活情趣。江安涪陵果夏橙皮薄汁多，酸甜适中，畅销世界许多地方。平山县椪柑橙黄色，光滑，皮薄，种子少，脆，非常甜，芳香多汁。宜宾燃面清晨的宜宾，安静祥和。当初升的太阳出现在地平线上时，整个城市还在沉睡。但是，大街小巷面馆的伙计们，可不敢偷懒睡觉。他们早早起床，打扫店铺，用大铁锅烧水，准备洋葱、芽菜、花生等调味品，迎接第一批顾客的到来。宜宾人有早上吃面条的习惯，宜宾的面条颜色也很丰富，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、猪肉、杂酱等等。其中最著名的是燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就开始经营。是宜宾的传统小吃。
宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，以当地优质面条为主要配料，宜宾芽菜、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、精椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶等制成。面条煮熟，捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。但面条松亮，清香，麻辣，鲜美爽口，不愧为巴蜀一绝！因其油重无水，点燃即燃，故名燃面。五粮液由小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食发酵而成。它在中国浓香型白酒中独树一帜，香气悠长，口感醇厚。入口甘甜，喉中爽口，各种味道和谐而恰到好处。宋代(公元960 -1279年)姚氏雪曲酒酿造于宜宾姚氏私人作坊，是五粮液中最成熟的胚芽，由玉米、大米、高粱、糯米、荞麦五种粮食酿造而成。公元1368年，宜宾人陈继承姚的产业，总结出陈的秘方，称为“杂粮酒”，后被清末举人改名为“五粮液”。其他品种有:梦幻酒、徐福酒、高州酒、故宫酒、华夏酒、珠海酒、竹荪酒、李庄白干酒、齐酒。南溪豆腐干是由当地优质大豆经水磨提取豆浆、煮沸、过滤、打浆、蹲脑、碎脑、压榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、碱处理、清洗、烘烤、灭菌制成；根据口味不同，加入酱油、八角、山奈、花椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红豆蔻、白豆蔻等30多种配料腌制。烘烤，冷却，调味；其质地致密，味道鲜美，营养丰富，咸淡适口，易于消化，老少皆宜。宜宾红茶宜宾红茶是中国三大功夫茶之一，与“祁红”、“滇红”齐名。宜宾红茶主要有两种。一种是四川功夫红茶，特点是生产季节早，采摘细腻，做工细致。尤其是早白剑的一级功夫红茶，品质最好。以“弦紧、色润、香鲜、味醇、汤色红、叶匀”享誉国际。上世纪50年代在英国伦敦等国际市场广受好评，并获得1985世界食品金奖。《祭夜》(三级)、《宫牌》(四级)在国外口碑很好，现在长期畅销欧美、澳洲、非洲。一种是红碎茶，是一种鲜嫩的茶叶，揉捻后切碎成均匀的颗粒。其特点是“颗粒紧密均匀，色泽鲜亮，香气浓郁，汤色红亮，味道特殊”。1986年获得第25届世界食品奖银奖，畅销英国、美国、法国、澳大利亚、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区65，438+000多种出口商品中，宜宾红茶是最大、最稳定、出口创汇最多的传统产品，从65，438+0952到65，438+0985累计出口57-92万吨。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品之首。
十大宜宾特产，哪些宜宾特产可以带走？
宜宾五粮液:据专家鉴定，宜宾五粮液酒厂是明代遗物，已有500多年历史。五粮翠是一种浓香型酒吧，其特点是香气扑鼻，入口绵甜，清咽，回味无穷。宜宾酒地理标志产品保护范围为四川省翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9个县，现归1区管辖。
筠连红茶:种植历史悠久。据《中国茶叶通史》记载，“筠连产茶历史悠久，最早可追溯到2000多年前的秦汉时期，早在唐代就是四川的重点产茶区之一”。
南溪豆腐干:早在2007年，南溪豆腐干制作技艺已被列入四川省第一批非物质文化遗产名录。作为国家地理标志保护产品，南溪豆腐干制作工艺已被列入四川省非物质文化遗产进行保护。
宜宾有什么特产？
宜宾位于四川、贵州、云南三省交界处，岷江和金沙江在此汇合形成长江。这样的地理特征和水系分布造就了宜宾物产的丰富。
竹制工艺品
竹编工艺品四川南部珠海的竹编工艺品久负盛名。截至目前，已拥有竹弹簧、竹筷子、竹筒、竹根雕、竹编织、竹家具、竹建筑等七大类竹制品。此外，江安梅子、江安克粉、夏橙、竹笋、竹荪也是当地有名的特产。
宜宾红茶
宜宾红茶早白剑一级功夫红茶品质最佳，以“条索紧、色润、清香、滋味醇厚、汤色红、叶匀”享誉国际。在宜宾地区100多种出口商品中，宜宾红茶是最大、最稳定、出口创汇最多的传统产品。
近似牛肉
近似牛肉近似牛肉是宜宾的传统产品之一，采用传统工艺，严格选料，精细加工而成。具有丝绸般的色泽和珍珠般的砂质特点，色泽鲜艳，滑爽清香，绵软可口，回味悠长。它可以作为葡萄酒和饭菜的佐餐酒。
答案来自百度旅游官网。
四川宜宾有什么特产？
平山桃醋
产于平山县，原名平山孙醋，又称药曲醋。它产生于清乾隆年间。它由米糠和来自和平的108草药制成。平山醋色泽棕红，酸醇，爽口清香，久不变。这种醋不仅可以用来烹饪和调味，还可以用来喝茶汤。具有润脾胃、解烦渴、消除饱腹感、增进食欲、降血压、止咳、消除感冒的作用。因此，平山醋远近闻名，被誉为“金膏之露”
屏山醋是四川省宜宾市的特产，产于四川省屏山县，原名屏山孙醋，又称药曲醋。平山醋是清朝乾隆年间，由太宏寺高僧发明的。屏山醋由米糠和100多种草药精制而成。色泽棕红，酒味酸软，富有特殊香味，营养丰富。平山醋具有温脾健胃、止渴消食、消除饱腹感、增进食欲、降血压、止咳等功效，被誉为“黄金糖浆之露”。
宜宾红茶
宜宾红茶是中国三大功夫茶之一，与“祁红”、“滇红”齐名。宜宾红茶主要有两种。一种是四川功夫红茶，特点是生产季节早，采摘细腻，做工细致。尤其是早白剑的一级功夫红茶，品质最好。以“弦紧、色润、香鲜、味醇、汤色红、叶匀”享誉国际。上世纪50年代在英国伦敦等国际市场广受好评，并获得1985世界食品金奖。《祭夜》(三级)、《宫牌》(四级)在国外口碑很好，现在长期畅销欧美、澳洲、非洲。一种是红碎茶，是一种鲜嫩的茶叶，揉捻后切碎成均匀的颗粒。其特点是“颗粒紧密均匀，色泽鲜亮，香气浓郁，汤色红亮，味道特殊”。1986年获得第25届世界食品奖银奖，畅销英国、美国、法国、澳大利亚、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区65，438+000多种出口商品中，宜宾红茶是最大、最稳定、出口创汇最多的传统产品，从65，438+0952到65，438+0985累计出口57-92万吨。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品之首。
豆芽
在长期的发展过程中，宜宾芽菜逐渐形成了自己独特的风味:香、甜、脆、嫩、鲜，作为四川知名的传统酱菜代代相传。
文化典故
宜宾芽菜是四川著名的“四大名菜”之一，是宜宾的特产，历史悠久。据考证资料，清嘉庆《苏州府志》。《物产》记载:“大蒜。。大白菜、青菜和萝卜。..各部都有郡志。“这表明绿色蔬菜，当时豆芽的原料，已经被广泛种植。
五粮液
五粮液，原名“杂粮酒”，由大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食酿造而成。1916荣获巴拿马国际博览会名酒金奖。1929年，清代举人杨慧泉因名字不雅，改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代遗物，距今已有500多年历史。五粮翠是一种浓香型酒吧，其特点是香气扑鼻，入口绵甜，清咽，回味无穷。
宜宾酒地理标志产品保护范围为四川省翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9个县，现归1区管辖。
答案来自南北旅行网官网。
宜宾有什么特产？
宜宾夏橙，宜宾是我国夏橙的主产区。
江安涪陵夏橙皮薄多汁，酸甜适中，畅销世界许多地方。出产的红橙香甜温润，有血橙、脐橙、锦橙等优良品种。
桐梓镇的藤梨和昌赣山的李子是一绝。宜宾荔枝，历史上有记载，古代宜宾盛产荔枝，多刺人以荔枝为业。
距宜宾县城约15公里处，有一个渔村渔会，有五棵荔枝树。其中荔枝沟有姊妹树，经西南农学院专家鉴定为唐代以前种植，代代相传为巩俐。
一千多年依然枝繁叶茂，干周5.6米，高度16米。屏山椪柑是宜宾屏山县所在的金沙江沿岸独特的气候特征，其丰富的独特热量资源和亚非地带的气候属性，造就了屏山椪柑的优良品质。它的果实表面橙黄色，光滑，皮薄，种子少，脆，非常甜，芳香多汁。
宜宾燃面，宜宾燃面早在清朝光绪年间就开始经营了。它是中国著名的特色小吃，享誉海内外。
宜宾人最喜欢吃面，常见的有炖鸡面、咸面、肥肠面、牛肉面、北京酱面、香菇面、三鲜面、辣鸡面、鳝鱼面、龙凤面。其中，燃面是宜宾最有特色的小吃，原名徐府燃面。早在清朝光绪年间，就有人开始操作它们了。
2010年7月25日被正式认定为翠屏区非物质文化遗产项目。竹海的一道名菜是由竹笋、鸡蛋、竹荪、竹荪、竹腊肉、竹筒豆腐、竹筒竹、竹荪酒、竹咸菜组成的“全竹宴”。
可以说桌上全是竹子，没有竹子也是令人大开眼界，垂涎三尺。李庄白肉，李庄白肉配料精细，火候精准，调味香浓。
煮熟的白肉薄而均匀，晶莹剔透，每块长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米。鸭、鸭，又名叶，是宜宾著名的小吃。
主要原料是按一定比例混合在一起的大米和糯米，经过浸泡，用传统的石磨磨成粉末，沥干多余的水分，手工揉成一定的柔软度待用。四川宜宾的白溪潮糕也叫白溪潮糕，是当地四大名吃之一。它起源于清朝同治年间(公元1866年)，截至2011，已有145年的历史。
南溪豆腐干，位于中国川南万里长江第一县南溪(南溪区)，是生产豆腐干的传统企业。南溪豆腐干始于清朝光绪年间，至2014已有100多年的历史。芽菜，川菜四大名菜之一，又名“徐福芽菜”，是四川四大泡菜之一，与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名。创建于清光绪年间(约1838)，宜宾萌芽于65432年被评为四川省优质产品。
宜宾的坏蛋和徐福的坏蛋是清代同治郊区菜坝乡的张所创(约1860)。它们是用配料好的醪糟酒汁浸泡鸭蛋一至三年制成的。其传统生产工艺要经过三个阶段，10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋。
宜宾兰香斋腊肉，兰香斋腊肉，早在上世纪二三十年代，就以其独特的美味闻名省内外。在成都花博会展出时，获得证书和奖牌，出口重庆、宁波、上海和东南亚。石磨芝麻肉和石磨香油是宜宾著名的传统特产。