麦芽糖——棒棒糖，消化糕怎么吃？每天教你做健康麦芽糖零食？

麦芽糖是谷物制成的糖，不仅有天然的甜味，还继承了谷物的营养。

糯米作为一种粮食，可以补中，健脾养胃，消食化麦芽，催乳。纯糯米熬制的麦芽糖性质温和，具有祛痰、润肺、止咳、消食、降血糖、止孕吐、通乳、回乳等功效。适用于胃不好、胃溃疡或体质较弱的患者，尤其是容易积食者。

陈曹摄影

今天，边肖推荐几种麦芽糖零食，它们将已经消除和咳嗽的麦芽糖与日常饮食结合在一起。操作简单多样，特别适合一家人和孩子一起吃。

陈曹摄影

麦芽消化饼干

用一点麦芽改变饼干的面和味道。

简单性:

健康:

帮助消化适合全天食用的饼干。

这是烘焙专家君之的食谱。回顾他的烘焙食谱，你会发现这是一个热衷于用麦芽糖代替白糖作为甜味剂的人。正因为如此，他的配方才会被很多同样重视健康烘焙的人采用。麦芽糖有消食润肺的作用。再加上全麦面粉，像这样多吃几块饼干，不会增加身体负担，也不会让你变胖或者臃肿。

材料:面粉65g，全麦粉75g，黄油65g，全蛋液25g，红糖30g，麦芽糖10g，泡打粉2.5ml。

图片来自网络。

制造

将面粉和泡打粉混合，过筛；

黄油变软后，加入红糖和麦芽糖，用打蛋器打至蓬松，两次倒入全蛋液，两次都需要充分打匀；

将面粉倒入黄油中，搅拌均匀，拌成面团，放入冰箱1小时；

将冷藏好的面团擀成0.3CM厚的面团，用刀模切成方块；

将饼干放在烤盘上，用叉子叉出一些洞，让饼干面团静置20分钟。同时预热烤箱，上下加热180度，烤12分钟。

图片来自网络。

/边肖多句/

用叉子穿过孔的目的是让饼干受热时排气良好，避免膨胀开裂。另外每个烤箱的火候不一样，第一次烤的时候一定要盯紧整个过程。如果有过火或欠火的迹象，第一时间力挽狂澜。

麦芽糖？棒棒糖！

让原本的甜味滋润尚未丰盈的味蕾。

简单性:

健康:

不上火/粘牙/润肺促消化的零食

陈曹摄影

如果你担心市面上的棒棒糖色素太多，糖分不明，吃多了会长胖，长蛀牙，不妨自己动手做，给你爱的人和你精心呵护的宝宝做糖吃。小家伙吃的开心，心就可以慢慢放了。

材料:鲜榨梨汁200g，麦芽糖50g，红糖150g(3块左右)，不粘饼干模具1个；

陈曹摄影

制作:

将鲜榨梨汁过滤至浮沫，倒入不粘锅，加入红糖和麦芽糖；

中火煮沸，再小火煨，同时不断搅拌，麦芽糖浆的颜色会逐渐加深；

筷子蘸糖，滴入水中迅速变硬，然后离火；

将糖浆倒入模具中，让其冷却变硬，然后取出食用。

陈曹摄影

/边肖多句/

煮糖是一件很辛苦的事情。如果你从去年秋天就开始和我一起煮糖做冰糖葫芦，给你爱的人煮着炒着吃会很甜。

Painde mie

法式白吐司

麦芽糖版白面包，法国面包店的味道

简单性:

健康:

自然简单/比原味更好/适合早餐

图片来自网络。

每一天都是从一个普通的早晨开始的，不适合华丽的翻糖和沉重的重量。比较适合素淡自然的白面包，像云一样柔软，小孩子的脸一般都比较温和幼稚。有这样的白面包，就像喝了几百杯酒，几千杯啤酒的人，只觉得平凡就是幸福。

更重要的是，我们重视吃，也重视吃后的感觉。从这个角度来说，简单的白面包会让你振作起来，不像吃奶油奶酪，长时间沉浸在困倦的热量和油腻感中。

材料:高筋面粉300克，麦芽糖30克，盐5克，酵母3克，黄油20克，水170克。

制作:

将麦芽糖溶于热水中，将除黄油外的所有材料与麦芽糖水混合，用面包机自动或手动揉捏面团，直至面筋初步膨胀；

将软化的黄油加入面团中，继续揉面团，直到可以拉出一层透明膜(传说中的手撕膜)；

将面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵，至两倍大时取出排气；

分成两等份或三等份，揉捏，静置20分钟；

将面团擀成椭圆形，折成长条，卷起来，放入吐司盒，再次发酵，直到盒子满了；

烤箱预热到180度，烤45分钟左右。

陈曹摄影

/边肖多句/

担心面包皮太黑的人可以10左右烤面包？15分钟左右，打开烤箱，迅速在吐司盒盖上贴上锡纸(吐司盒自带的盖子除外)。

陈曹养生在于日常生活~