霞多丽商标
区别也很明显:
1，产地不同。香槟只产于法国东北部的香槟产区。很多国家和地区都可以生产起泡酒，但能称为香槟的只有一种。
2.葡萄品种不一样。香槟中使用的葡萄品种有霞多丽、黑皮诺和莫尼耶。其中，霞多丽是白葡萄酒的代名词，也是世界上最大的白葡萄品种。霞多丽本身没有固定的香气特征，它可以随着不同的种植环境表现出不同的香气特征，如苹果、橙子、菠萝等。在法国的香槟产区，霞多丽经常用酒泥陈酿。当然，酿造的香槟有着非常独特的风味。
3.不同的酿造方法
酿造起泡酒有很多种方法。
(1)传统法:传统法有很多步骤。首先要在不锈钢桶中发酵，然后混合不同的基酒进行酿造，然后装瓶，在瓶中进行第二次发酵。通常，第二次发酵的时间至少为几个月。第二次发酵后，葡萄酒会被赋予饼干和烤面包的香气。
旋转瓶身，吐出酒泥，加上瓶塞，过程完成。只有用传统工艺酿造的葡萄酒才能称之为香槟。所以香槟的成本比较高，所以价格会相对贵一些。
(2)转移法:转移法的步骤与传统法不同。最后转瓶法不需要转瓶，把酒全部倒入密封的酒罐里进行澄清，然后装瓶，这样会更便宜。在新世界，转移法被广泛用于酿造起泡酒。注意力转移法的二次发酵也是在酒瓶里完成的。
(3)罐发酵法:在耐压密封的罐中进行发酵，然后完成过滤和加压灌装。这种方法的成本相对较低。
(4)二氧化碳注入法:即在葡萄酒中注入二氧化碳，成本最低，得不到质量好的葡萄酒。
扩展数据
历史和文化
1，酒之王
在法国，葡萄酒、白兰地和香槟产业是三大支柱产业，香槟也被称为“酒中之王”，原因如下:香槟起源于法国；从制作方法上来说，香槟是一种有气、口感更美的特殊酒，由优质白葡萄酒和糖制成。香槟男女老少皆宜，适合在很多场合，任何时候饮用。
2、胜利之酒
据说拿破仑年轻的时候和一个叫让·雷米·莫的同学关系很好，经常邀请拿破仑去他的酒庄享用香槟。后来拿破仑出征前总要去找那位同学喝香槟，每次都赢了，但拿破仑在1815年再次出征前，没有和那位同学告别，带的酒不是香槟而是啤酒，结果惨败在滑铁卢。因此，在法国人眼中，香槟已经成为胜利和成功希望的象征。
打败拿破仑的俄、奥、英等国联军入侵法国后，用马车把莫伊酒窖里的香槟全部运走，成为他们的战利品。但是莫先生幽默地说，让他们拿去吧。以后都是我的客户。
不久，法国大作家雨果收到一封信封上没有署名的信，上面写着“来自法国巴黎最伟大的诗人”。他认为自己不够格，于是把信的原件退回了邮局。于是邮局把它寄给了诗人德拉·马丁，但他也谦虚地把信退回了邮局。
但是邮局的工作人员不得不打开这封信。原来，这封信来自莫斯科的皇宫，里面只有一句话:“向法国最伟大的诗人，酿造香槟的莫伊先生致敬！”可见香槟的力量是其他东西无法替代的。它征服了拿破仑用枪无法“解决”的对手。
3.吉祥酒
据说，在国外新海船下水时，船主(或其代表)的妻子总要向船头投掷一瓶香槟并击碎，这被称为“抛瓶仪式”。
原来这是有历史的。在科技落后的古代，船员被杀的事件屡见不鲜。每当有灾难发生时，船上还活着的人只能把想说的话写在纸上，装在香槟酒瓶里，密封后扔进海里漂流。希望被其他船或岸上的人发现。
因此，每当海上发生风暴或船只未能回家时，船员的家属就聚集在岸边，祈祷并期待亲人平安回家。然而残酷的事实总是难以满足人们最基本的愿望，往往只能在绝望中偶尔看到令人心碎的香槟酒瓶。
于是就有了开头提到的那种“抛瓶仪式”，祝愿海上不再有漂流瓶；并使醇酒满弓，驱邪消灾。因此，香槟在船头越碎越好，预示着新船将永远安全航行。
如今，虽然沉船已基本消除，但“扔瓶子”的习俗依然存在，只是演变成了一种带有传统色彩的喜庆仪式。由此可见，香槟也是吉祥和安全的象征。
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