蜂蜜的食疗保健有哪些？

蜂蜜是大家都不排斥的美味饮品。也许是因为它香甜可口，所以很受欢迎。因为人人都爱蜂蜜的味道，所以也有很多宣传者为了进一步推销蜂蜜，把蜂蜜的功效吹到天上去。比如宣称蜂蜜可以清热解毒，美容祛斑，通便增进食欲，甚至可以帮助减肥，治疗痛风等等。，而且几乎可以包治百病。随着蜂蜜的盛行，仍然有很多“黑心”商贩自己制作蜂蜜。这些蜂蜜不是天然提取的土蜂蜜，而只是蔗糖和果糖制成的浆液。但是，它们很难从真正的蜂蜜中分辨出真假，即使是专家也不一定能绝对分辨出来。所以，即使蜂蜜中有一些有益成分，在假蜂蜜覆盖的市场上，蜂蜜的质量也越来越低。

如果是用蔗糖熬制的劣质蜂蜜，也就是大量的糖分，极少量的矿物质，蜂蜜中的一些有效成分都缺失了，虽然口感和蜂蜜没有太大区别，而且味道很甜，但是它们除了提供能量之外，并没有太多其他的好处。如果是正品，也没有我们想象的那么好。蜂蜜富含糖分。100g中有75.6g碳水化合物，约占70%，大部分是果糖和少量蔗糖。其余30%含有少量蛋白质、矿物质、维生素、酶等成分。总的来说，蜂蜜最大的好处就是富含糖分，有助于快速补充体力，缓解消耗。特别适合一些渴求能量，血糖低的人。

在传统医学中，蜂蜜可以润肺润喉。蜂蜜常用于止咳、润喉、调和药物。如果我们在日常生活中感到疲倦、喉咙痛、有咳嗽症状，可以喝一些蜂蜜水润喉，有些药物也会添加蜂蜜，比如咳嗽时经常吃的急糖浆、止咳糖浆等。但是，这些润喉作用并不意味着我们可以完全止咳或消炎，而只能使我们的喉咙更加舒适。

蜂蜜含糖量高，附着力强。像一些植物多糖，可以附着在我们的黏膜上，避免对黏膜的刺激。对于胃溃疡和胃肠黏膜较弱的人，可以适当喝一些蜂蜜，可以减轻食物带来的刺激，保护黏膜。蜂蜜中含有少量有机酸，能促进胃酸分泌，提高食欲和消化速度；蜂蜜味道很好，它的甜味可以刺激人脑的奖赏机制，促进多巴胺分泌，让我们心情变好。适当喝点蜂蜜，可以疏肝解郁，让我们更有精神。研究证明，蜂蜜中的活性成分可以加速伤口愈合，蜂蜜涂在患处可以消炎止痛，对一些大病初愈的患者非常有用。

但是，至于蜂蜜治疗便秘甚至痛风，并没有祛斑美白这一说。缓解便秘可能是葡萄糖不耐受引起的腹泻反应。至于祛斑，夸大了蜂蜜的活性物质，偷换概念。但如果吃蜂蜜过多，摄入果糖过多，会增加嘌呤底物的合成，导致尿酸升高，诱发痛风，但与痛风的治疗无关。适当饮用蜂蜜水是不错的选择，但不建议过量饮用，否则会造成糖分摄入过多或其他不良影响。另外，蜂蜜的功效要理性看待，不要过于神话。