之前饿了么高管入市外卖新零售，“左大师”获得数千万人民币天使轮融资。
Zoda Lion成立于2018 11，创始人兼CEO戴振凯是原副总裁兼交易平台业务部负责人，管理着全国2000个城市超过1000亿元的交易业务。他告诉36Kr，目前80%的外卖场景都是简餐，一个人的附赠品是非常重要的组成部分，比如酱料、配菜、汤料等。餐桌美食可以带来更好的消费体验和更高的溢价空间。从平台数据来看，高品质餐桌食品的外卖产品在客单价、复购率等指标上更为突出。
目前外卖场景下的餐品需求还没有标准化的解决方案。传统餐饮品牌解决的是家庭和用餐场景，强调性价比，外卖场景强调一个人的食物，方便，不同餐饮品类的搭配。比如外卖餐饮场景，消费者需要一餐就能吃到的餐饮解决方案，而传统的280g玻璃瓶装酱无法满足消费者的需求。
很多外卖商家已经意识到了陪餐的重要性，但是痛点是没有专业的能力去挑选陪餐的口味，以及规模化生产口味的工业化能力。没有质量的外观包装体验无法获得更多溢价。此外，传统的外卖和备餐流程都是手工操作，不仅存在健康安全隐患，还面临成本高、效率低等问题。
佐大食专注于餐桌食品产品的选择和研发，想为每一类外卖找到最适合的餐桌食品。其美食家团队包括《舌尖上的中国》和《中国味道》的美食家，首席美食官是著名美食评论家董克平。左大师全国提取分解香精，经过标准化产业化，从获得一种香精到实现产品化，只需要15天。据介绍，其产品开发和供应链团队拥有超过20年的行业经验。
目前左大世已经上市了两种食品，不同的产品对应不同的品类。比如鱼干辣酱适合简餐，炒饭，饺子等。，而开胃酸菜则适合粥、面、米粉等。，而且包装颜色、形状、材质等等都有区别。
戴振凯表示，左大师在外卖生态中采用了“爆米花”策略——当影院发现只卖票无法提升ping效果时，挖掘了“看电影+爆米花”的场景销售策略，左大师将为所有餐厅提供外卖场景中的“爆米花”。餐桌食品是一个万亿美元的市场，空间很大，但它的想象力并不止于此。在收购了足够多的商户后，佐大食还会考虑推出红烧肉、小吃等高毛利的外卖一人份食品标准，进一步提高餐厅的效率。除了餐厅，左大师还和外卖交易平台、代理商、外卖代理商合作，通过这些渠道给餐厅供货。
但这件事有三个门槛:一是对外销售场景的洞察和理解，涉及不同餐饮品类的选择和研究，以及围绕外卖一人份食品场景的包装设计；二是渠道能力，核心在于能否接触和进入800万家餐厅，以及外卖的线上运营能力；三是品牌建设，即如何为新一代消费者打造高价值、高品质的餐饮品牌。
佐大食向外卖商家销售产品，2周内已签约20家超级商家品牌，覆盖全国近万家门店。团队在外卖渠道开发上有优势。成员均为美团点评、饿了么前核心高管，拥有千万城市渠道开发管理和全国商业竞争经验。早期，左大师从超级品牌做起，拿下全国头部超级商户后，会逐步向小型连锁商户拓展。
左大石队
Zoda lion总部位于上海。团队方面，饿了么创始人兼CEO戴振凯，原副总裁、交易平台事业部负责人；创始合伙人还包括原美团点评CFO特别助理、事业部全国业务战略负责人，原美团点评大区总经理、饿了么全国连锁运营负责人顾晓，原美团点评事业部产品运营负责人、饿了么全国业务运营负责人周，，原美团点评、饿了么全国大区总经理， 著名连锁品牌“解蜜”首席信息官，原华为、EZBUY高级开发工程师朱宏建，原美味不用等国培负责人。