涪陵榨菜和吴江榨菜你觉得哪个好？

吴江榨菜好吃，因为是老品牌，上市公司，值得信赖。它开发了许多榨菜口味和更多的选择。乌江牌榨菜乌江榨菜是重庆涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。这是一种涪陵榨菜。榨菜位列世界三大名菜之首，一直被列为素菜佳品。其工艺独特，配料精致，鲜、脆、嫩，回味悠长。

榨菜在世界三大著名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)中排名第一，一直被列为素菜佳品。其工艺独特，配料精致，鲜、脆、嫩，回味悠长。榨菜有一种特殊的酸味和咸味，脆嫩爽口，可当饭、炒菜、煲汤。优质榨菜外观为青色或淡黄色，表面涂有红色辣椒粉，有光泽，脆爽，气味浓烈清新。

青菜头加盐，挤干一些水分。榨菜因此而得名。然后加入盐和十多种香料和调味料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山奈酚、甘草、肉桂、白酒等。)，放入广口瓶中，密封保存于阴凉处。坛子里的榨菜在隔绝空气的条件下，先用酒精发酵，再用乳酸发酵，产生特殊的酸味和香味，成为市售的榨菜。

榨菜集团公司专业生产“吴江牌”榨菜，形成了礼品、高档、中盐、低盐、出口等榨菜系列产品，并向调味品、酱菜、方便食品拓展。产品远销美国、日本、东南亚和西欧等国家和地区。“乌江牌”榨菜1981首次荣获国家银质奖(泡菜行业迄今为止最高的质量奖)，先后荣获新加坡国际名优食品博览会金奖、重庆市著名商标、首届国家科技金奖等40项国际国内奖项，并于1997通过美国FDA质量认证。“吴江牌”商标于2004年获得中国驰名商标。