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案例分析:汇源200牛奶,巧妙运用细分法,为乳品行业谋

汇源集团是果汁行业的霸主,“喝汇源果汁,走健康之路”的口号也已经深入人心。随着集团的不断发展,汇源也向多元化方向发展,从2002年开始,正式进军乳业。那么,汇源进入乳业应该如何发展品牌,如何定位自己?

在产品方面,伊利、蒙牛等先入为主的品牌已经在白牛奶中占据了较大的市场份额。如果在这方面硬打,肯定会有很大的困难。在这种情况下,汇源要想在乳品市场有所作为,就必须想办法开发出明显区别于竞争对手的产品。而且这种差异必然与消费者有关,是消费者潜在的未满足的需求。

我们做什么呢细分方法为汇源进入乳业提供了一个很好的思路。乳制品市场虽然竞争激烈,但还没有到白热化的程度。各大品牌的竞争基本集中在白奶等方面的竞争。乳制品市场细分程度不够,很难看到占主导地位的细分市场。所以汇源开始细分市场,同时有效的针对细分市场的消费者。

基于此,汇源主要开发了四大类乳制品,试图通过划分市场,走差异化路线,在乳制品市场站稳脚跟。这四类产品是:

双纯牛奶:汇源对纯牛奶进行了更细致的划分。纯牛奶营养丰富,但没有多少人习惯纯牛奶的味道。因此,为了改变纯牛奶的口味,使其更好喝,汇源在100%牛奶的基础上添加了一点100%果汁,符合牛奶的标准,使牛奶的味道更好,有效满足了那些不喜欢喝牛奶或不习惯牛奶味道的人,尤其是儿童。更巧妙的是,汇源借助其资源对纯牛奶进行了划分,将纯牛奶和纯果汁的产品命名为双纯牛奶,与纯牛奶形成了鲜明的对比,给消费者留下了深刻的印象。显然,在细分市场上,不习惯牛奶味道的人群,尤其是儿童,比纯牛奶更有竞争力。

同时,汇源也沿着细分的思路开发了一系列相应的产品。例如,汇源200束腹牛奶采用国际流行的脱脂技术,大大降低了牛奶中的脂肪含量,牛奶中添加了更多的膳食纤维,喝了不会胖,有效满足爱美女士;汇源200早餐奶能充分吸收营养,适用于乳糖不耐症;汇源200睡前奶含有乳酸钙和黑米精华,有效促进钙的吸收,具有一定的安眠作用。

汇源不仅用细分的方法推出差异化产品,还从消费者需求入手,把消费者需求作为重要元素,进行重新细分和品牌定位,用消费者需求重新划分市场,从而形成自己独特的优势。

汇源200牛奶市场细分表及品牌定位模式

产品名称、产品特点和品牌定位目标消费群体划分

双纯牛奶是100%牛奶,100%果汁,营养多了,对孩子也更好。

束腹奶是脱脂的,纤维含量高,让年轻女性美丽动人。

早餐牛奶,牛奶,鸡蛋和麦片,空腹喝,营养均衡,容易吸收上班族,那些不舒服喝牛奶。

睡前牛奶、黑米、乳酸钙可以在睡前喝好。老人,补钙。

显然,在消费者需求被重新划分后,消费者对产品利益的需求更加明确。不同的目标消费者对自己的牛奶感觉更有亲和力,无形中拉近了品牌与消费者的距离,同时也无形中将喝白牛奶的消费者解放到汇源乳业。

试想,对于一个不爱喝牛奶的孩子来说,是第一眼就不想喝的白牛奶更有亲和力,还是“更有营养更好喝”的双纯牛奶更有亲和力?当然是专门为孩子设计的一对纯牛奶,好吃又有营养。从这个角度来看,分段法,在某种程度上,是不是一种值得学习的方法?

汇源在重新划分四款产品后,开始一步步推进市场。目前,汇源已经利用细分法的营销思路,针对不同的目标消费群体,赢得了大量的忠实消费者,汇源的乳品细分战已经打响。