家乡诸城美食
诸城众多的名优土特产有以下特点:
1，品种多，历史悠久。我们城市有几十种土特产，大多数都有悠久的历史。黄樱桃在明清时期开始在我市种植。《中国果实分类学》和《山东樱桃资源》都将黄樱桃列为中国樱桃的主要品种。著名药材香附从1500年前就被人们使用，在著名的白龙山药博会上备受青睐。渭河鲤鱼以味道鲜美而闻名。郑板桥当魏县知县时，曾写过赞美它的诗。
2.质量好，分布广。土特名品一般质量较高，具有独特的风味、功能和功效。我市黄烟栽培历史悠久，品种优良，因此我市被定为国家优质烟叶生产基地，连续七年被中国烟草公司评为烤烟生产先进市。我厂研制的密州俞晔酒，于1990年在比利时布鲁塞尔举行的第28届世界优质产品评比会上荣获金奖。诸城德力斯公司生产的“德力斯”牌圆火腿、香辣香肠分别获得1990“西湖杯”国际仪器博览会金奖、铜奖。
3.规模大，外汇多。随着经济的不断发展，我市名优土特产生产初步形成，创汇领域不断扩大，创汇额逐年增加。市刺绣总厂生产的钩针、百代丽荣获1989北京首届国际博览会金奖，畅销24个国家和地区，年出口额达5000多万元。
名牌产品通常享有很高的声誉，因此它们是宝贵的经济资源。随着科学技术的推广应用和生产条件的逐步改善，名优土特产品的开发利用有潜力可挖，前景广阔。
诸城“再烧”(烧肉)！！！！
密州是必须的，每个家庭在春节期间做它。新鲜的猪肉放在锅里用各种佐料煮，直到去骨。肉在铁箅子里冷却后放入锅里(传统大铁锅)。红糖放入锅底，文火慢炖。红糖化作烟雾将猪头熏至酱红色，熏烤的味道弥漫四邻。入口香而不腻，密州乡镇四季都有。
诸城鸡架！！
取土鸡，去肉留骨，称为“鸡架”。用密州人创造的方法烤，就完成了。随密州徜徉于异地，客尝而求之。
桃林茶
65438-0968年安徽茶树引种诸城，在桃林乡种植。茶树经过驯化繁育后，定居诸城，并保持了其独特的品质和风味。后来扩大到黄花、郝各庄、桃园、石门等镇，一度发展很快，达到1，000多亩。后来受干旱寒冷影响，种植面积减少。因为这种茶最早种植在桃林，所以被称为“桃林茶”。
桃林茶在产量和质量上都比南方茶好。在没有发生严重冻害的年份，亩产在65公斤左右，出现了100公斤以上的高产地块。经过20多年的选育，形成了深褐色、香气高、耐酿造的地方特色，以其浓郁的栗香味和持久的色泽赢得了人们的喜爱。
板栗
诸城板栗，自清初引进，已有300多年的栽培历史。目前诸城的主要品种是明板栗和70年代从烟台引进的洪光、金丰等优良品种。
诸城板栗品质优良，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪和糖分。在1983中，从长城镇卫东村百年以上树木中选出的板栗卫东7号和卫东38号被评为第九。在1988板栗品质鉴定会上，长城镇六合1获得三等奖。近年来，诸城在平原地区建立了板栗密植高产果园，开发改造了大部分低产果园，实现了板栗增产。
红富士苹果
诸城从1982开始引进培育红富士苹果，* * *引进了长富1、长富2号、长富6号、丘福1、盐阜10等5个单系，成为山东省较早发展红富士苹果生产的县市之一。诸城产的红富士苹果色泽鲜艳，甜脆可口。1989被评为山东省和农业部优质苹果，全国总评排名第一，成为具有地方特色的优质苹果品种。
据农业部测定，诸城红富士苹果果实含可溶性物质17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比为47: 56。每100克果肉含VC 4.465，438+0毫克，还含有人体所需的营养成分，如胡萝卜素、脂肪、蛋白质、钙、铁等。
开山楂
开山楂在诸城栽培历史最长，如马庄、石桥子，2000年左右。现在开放山楂已经成为诸城马庄、石桥子、黄骅、石门、长城等山楂产区的主要品种。全市种植面积5万亩，年产量2000多公斤。马庄乡现有开放山楂树100年，年产量800多万斤，是远近闻名的“山楂之乡”。
打开的山楂果实扁圆形，果皮红色，果点黄白相间，致密，果皮粗糙无光泽。因为萼筒大而深，萼片张开，变成“开”。开山楂营养丰富，钙、铁含量居各类水果之首。特别是含有大量的抗坏血酸，是苹果的17倍。山楂及其加工品因其营养丰富，近年来被称为治疗心脏病、高血压等疾病的“食疗食品”，受到人们的欢迎。
诸城黄樱桃
黄樱桃主要分布在诸城南部山区，栽培历史悠久。栽培始于洪武时期(公元1364-1368)，约有500至600年的历史。目前，我市已种植黄樱桃1万余株，年产量约65438+万公斤。
黄樱桃平均单果重2.5克，球形，无头尖，果梗长，圆形，果梗窄而深，向阳面明亮，外形美观，皮厚，果肉黄红色，汁多，酸甜可口，风味品质优良。每年五月中旬，是极佳的生食品种。据实验室检测，黄樱桃的果实营养丰富。
朱祥福
诸城产的香火在清代乾隆《诸城县志》考证中有记载，约在1500年前得到认可和应用。其主要药用功能为理气疏肝、调经活血，适用于胃脘痛、肋痛、月经不调等症。
诸城是中国著名的“竹香府”产地。产于渭河之滨白玉山子村的香附，具有自身的特点，功效高，品质好，块根坚实，断面呈紫色，角质层上有明显的金色圆圈。历史上被专家誉为“白玉香附”，享誉全国，是所有香附中中的佼佼者。
渭河鲤鱼
诸城渭河自古盛产鲤鱼，人们习惯称这里的鲤鱼为“渭河鲤鱼”。
渭河鲤鱼生长迅速，食物来源广泛，能在静水中自然繁殖，个体大，肉多，刺少，味道鲜美，食用价值高。目前，渭河鲤鱼在诸城尚未作为主要养殖品种，仅限于渭河水系繁殖。
密州凤翼
“密州凤翅”是诸城名菜，已有近300年历史。
“密州凤翼”创建于清朝乾隆年间。柳永回诸城老家祭祖，来自朝廷的技艺超群。“篮子鸡”是他的拿手好戏。柳永来到诸城后，厨师以“提篮鸡”的烹饪方法，做了一道鸡翅菜，深受食客喜爱。后来根据诸城“密州”的古称，该菜取名“密州鸡翅”。所以“密州凤翅”也是清代宫廷的传统工艺菜。
密州烤鸭
天津鸭选用诸城密州烤鸭，枣木、苹果木等果树特选烤制，以皮脆肉嫩闻名海内外。食用时配以10多种调味品，如精挑细选的单饼、大葱、酱油等。味道鲜美，只觉得肥而不腻。这是招待贵宾的上等菜肴。
诸城拉斯
“诸城辣丝”是冬春凉菜中的一绝。这是一种在诸城民间流传的具有地方风味的凉菜。
诸城辣丝是一种麻辣凉菜，俗称“辣丝”，以麻辣蔬菜疙瘩为主要原料，在冬季精心制作而成。色泽洁白，刀工精湛，丝状，脆爽，麻辣独特，风格独特。近年来，随着人们生活水平的提高，吃麻辣肉丝面的人越来越多，促进了诸城麻辣肉丝面的生产。城关、长城、九台镇相继出现了麻辣肉丝面专业村、专业户。诸城的麻辣肉丝面，已经从老百姓自己煮着吃，发展到用罐头和塑料袋包装，在菜场卖。
密州俞晔
诸城，古称密州，酿造历史悠久。
“密州俞晔”以高粱、玉米、小麦为原料，采用传统浓香型白酒生产工艺，经过长期贮存精心勾兑而成。该酒清澈透明，具有浓郁的窖香，柔和香甜，风味和谐，回味悠长。是深受消费者喜爱的产品，一直供不应求。
该产品装饰新颖、美观大方，有精装和平装两大系列产品。质优价廉，是招待客人和馈赠亲友的佳品。
得利斯系列产品
Delis，英文翻译过来就是新鲜美味的肉制品。得利斯系列产品由诸城得利斯公司加工生产。这家公司是长城镇西老庄村的村办企业。1986成立以来，他们充分利用全市农产品资源，积极引进国外食品加工技术，从市场需求出发，大胆创新，不断取得新成效。
得利斯系列产品中，采用西欧进口技术和配方生产的圆火腿，营养丰富，做工精良。1990该产品荣获“西湖杯”国际食品博览会金奖。麻辣肠胃分为麻辣肠和香肠(不带辣味)两个品种。肉质鲜嫩，色泽棕黄，香味美，营养丰富。1990荣获“西湖杯”国际食品博览会铜奖。
得利斯系列产品深受消费者喜爱，市场持续扩大，畅销潍坊、青岛、济南等20多个大中城市。
白黛丽
百泰利起源于16世纪的意大利。1975诸城抽纱总厂引进生产。目前诸城百代丽有近400个规格，主要用于制作桌布、床罩、窗帘等。
诸城白黛丽具有典雅、精致、美丽的特质，具有虚实相间的艺术效果。目前，该产品畅销美国、日本、欧洲、港澳等24个国家和地区，深受国外客户好评，年出口额超过654.38+0万元。
猕猴桃还是猕猴桃
产于郝各庄镇东郝各庄村。藤本植物和灌木。果实富含维生素C，含有抗癌物质。若长期食用，有预防和治疗癌症的作用，具有较高的药用和食用价值。它在六月中旬成熟。