酒店楼层部长的日常工作是什么？

2.负责在指定岗位为客人点餐和餐饮服务，必须掌握一定的营销技巧。

3、了解菜单、饮品、海鲜价格、每日菜品、汤品和时令食品的促销，并传达给员工。

4.确保服务岗有足够的餐具储备，营业前干净整洁。

5.确保餐桌的布置符合标准，所有的餐具都保持干净和良好的状态。

6、掌握适当的时间，到食品部或厨房催菜。

7、注意倾听顾客的不满和要求，如实向主管或餐厅经理汇报。遇到特殊事件或客人投诉，自己解决不了的要及时向老板汇报，不要提出任何索赔。

8.加强员工纪律，跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。

9.确保账单正确无误，并为顾客结账。

10，认真落实日、月盘点工作。

11.确保自己和服务员的仪表和制服符合标准。

12.随时监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保各项服务符合餐厅制定的标准和要求。