李周的伤心凉粉属于哪里？

周立凉粉是四川紫阳安岳县周立镇著名的特色小吃。本品以川菜的麻辣、香脆特点而闻名。

周立凉粉是四川省安岳县周立镇的一种著名小吃。它起源于清朝，历史悠久。20世纪初，周礼厨师温江源在保持黄凉粉传统风味的基础上，着力研发出独特的调味配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特点，使其更加麻辣鲜香，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。Buv

周立凉粉的主要成分是豌豆，由手工精制而成。营养丰富，口感纯正，质地软脆，不添加任何化学物质。Buv

李周的悲伤凉粉被称为“悲伤”有三个原因:

一是做工精细，可谓难品；二是调料配方强调麻、辣、辛、香，常使食用者流鼻涕，食欲不振；第三，由于手工加工，产量不大，外地来李周的买家往往空手而归，比较难过。

一个世纪以来，“周立伤心凉粉”以其独特的风味不仅成为周立及其附近人民喜爱的餐桌美味，也是当地人民走亲访友必备的美味小吃，从飞机上被带到全国各地。

目前，“周立伤心豆腐”已被评为“安岳名菜”、“资阳名小吃”，并申报了国家专利和注册商标，成为“中华老字号”提名品牌。Buv